Рейтинг блюд русской кухни

Русская кухня всегда славилась своим разнообразием и особым вкусом. Любители гастрономических удовольствий со всего мира приезжают в Россию, чтобы попробовать настоящие национальные блюда. В 2021 году был составлен рейтинг самых популярных блюд русской кухни, основанный на предпочтениях туристов и экспертов в области гастрономии.

На первом месте топ-10 самых популярных блюд русской кухни оказался борщ. Этот традиционный суп с мясом, свеклой, капустой и другими овощами — настоящая гордость русской кухни. Борщ готовят по разному в каждом регионе России, сохраняя тем самым свою оригинальность и неповторимый вкус.

На втором месте в рейтинге популярности оказалась пельменная. Пельмени — это небольшие вареники с начинкой из мяса, рыбы или грибов. Их обычно подают с сметаной или маслом. Пельмени считаются одним из символов русской кухни и всегда радуют своим великолепным вкусом и простотой приготовления.

Третье место в рейтинге заняла картошка по-деревенски. Это очень популярное блюдо, которое готовят из картофеля, жира, лука и специй. Картошка получается сочной, а хрустящая корочка придает ей особый шарм. Картошка по-деревенски является незаменимым гарниром к различным мясным блюдам.

В этом списке также оказались такие известные блюда, как котлеты по-киевски, шашлык, окрошка, плов, солянка, пирожки и картофельный суп. Все эти блюда имеют свою особенность и неповторимый вкус, которыми они смогли завоевать сердца многих гурманов и стать популярными не только в России, но и за ее пределами.

Приезжая в Россию, обязательно попробуйте эти вкусные блюда русской кухни, чтобы понять, почему они считаются самыми популярными. Приятного аппетита!

Борщ

Основными ингредиентами борща являются свекла, картофель, морковь, капуста и мясо. Варианты этого блюда могут включать говяжье или свиное мясо, курицу или даже грибы для вегетарианской версии.

Приготовление борща требует времени и внимательности. Овощи обычно тщательно нарезаются и обжариваются на масле, добавляются специи и томатная паста. Затем кипятятся с бульоном, пока овощи не станут мягкими.

Борщ обычно подается с кислой сметаной и свежей зеленью. Это блюдо может быть горячим или холодным, густым или суповатым, в зависимости от региона и предпочтений повара.

Борщ — это вкусное и сытное блюдо, которое пользуется большой популярностью не только на родине, но и за пределами России. Если вы еще не пробовали борщ, обязательно попробуйте его приготовить или заказать в русском ресторане — вы не пожалеете!

Пельмени

Пельмени готовятся на пару или в кипящей воде, после чего подаются со сметаной или соусами. Они являются отличным выбором для обеда или ужина, а также приходятся по вкусу как детям, так и взрослым. В рейтинге популярности русских блюд, пельмени занимают почетное место и неизменно присутствуют на праздничных столах.

Интересно, что пельмени имеют далекие корни и тесно связаны с кухней народов Сибири и Урала. Постепенно это блюдо стало популярным во всей России и даже за ее пределами. Сегодня существуют различные вариации начинок для пельменей: от классической свинины до более экзотических вариантов, таких как грибы, рыба или картофель.

При посещении России не пропустите возможность попробовать настоящие русские пельмени и оценить их неповторимый вкус. Это блюдо стало настоящим символом национальной кухни и порадует всех любителей пикантных и сочных кулинарных изысков.

Оливье

Салат «Оливье» был придуман в середине XIX века Люсьеном Оливье, известным французским поваром, который работал в российском ресторане «Эрмитаж». Сначала салат назывался «Люсьен», однако позднее он был переименован в «Оливье» в честь его создателя.

Он состоит из таких ингредиентов, как вареная картошка, вареное мясо (обычно курица или говядина), свежие огурцы, маринованные огурцы, горошек, морковь, яйца, лук и майонез. Все ингредиенты нарезаются мелкими кубиками, смешиваются вместе и заправляются майонезом.

Салат «Оливье» имеет нежный и богатый вкус, а также яркий и красивый внешний вид благодаря ярким цветам ингредиентов. Он пользуется популярностью не только в России, но и за ее пределами, и часто включается в новогодние и рождественские меню.

Благодаря своим вкусовым качествам и простоте приготовления салат «Оливье» является одним из самых известных и популярных блюд русской кухни.

Блины

Готовятся блины на большом жаровне или «блиннице», которую нагревают до высокой температуры. Тесто наливают на нагретую поверхность и быстро распределяют по всей площади. Блины обжариваются с двух сторон до золотистого цвета. Готовые блины складываются друг на друга, чтобы сохранить тепло.

Блины могут быть сервированы с разнообразными начинками и соусами. Традиционно их подают с маслом, сгущенкой, вареньем или медом. Также блины отлично сочетаются с сыром, икрой, колбасой и другими ингредиентами, что делает их универсальным и вариативным блюдом.

Блины являются неотъемлемой частью русской кухни и олицетворяют собой праздник и традиции. Они готовятся к различным праздникам и событиям, таким как Масленица — русский народный праздник, посвященный проводам зимы и встрече весны. Также блины просто восхитительно сочетаются с чашечкой горячего чая или кофе и становятся прекрасной закуской или полноценным обедом.

Щи

Щи готовятся на основе квашеной капусты с добавлением различных овощей, таких как морковь, картофель, лук, зелень и т. д. Традиционно в щи добавляется также мясо, чаще всего свинина или говядина.

Готовят щи на медленном огне в течение нескольких часов, чтобы все ингредиенты отлично сочетались и пропитались друг другом. Щи обычно подаются горячими, в традиционной глиняной посуде.

Щи отличаются сочным вкусом и ароматом, а также питательными свойствами. Это незаменимое блюдо в холодное время года и особенно популярно в России.

Свекольник

Основными ингредиентами свекольника являются свекла, мясной или овощной бульон, лук, морковь, картофель, сметана и зелень. Для создания насыщенного вкуса к супу добавляют кислоту (лимонный сок или уксус) и специи (чеснок, лавровый лист, перец).

Приготовление свекольника очень простое. Сначала свеклу нужно отварить до готовности, затем ее нарезать и добавить в бульон. Затем к ней добавляются нарезанный лук, морковь и картофель, и все это варится до мягкости овощей. После этого суп можно разбить блендером или пропустить через сито для получения гладкой консистенции. Подавать свекольник горячим, украшенным зеленью и сметаной.

Свекольник – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Свекла содержит много витаминов и минералов, она полезна для сердца, пищеварения и общего укрепления иммунитета. Кроме того, свекольник является низкокалорийным блюдом, что делает его отличным выбором для диетического питания.